Agrarbetrieb für Wein und Reben Mercante
Via  Loretana, 190 - 60021 Camerano (Provinz Ancona) - Italien
Tel: +39 71 732050 - FAX: +39 71 732455

Herstellung von biologischem Rosso Conero DOC und Conero DOCG

Unsers Mission

Biologische Trauben und biologischen Wein auf möglichst natürliche und ursprüngliche Weise herstellen, um die natürlichen Charakteristika des Produktes zu erhalten.

 Ich persönlich ziehe Rotwein vor. Alles ist hervorgegangen aus meiner persönlichen Intoleranz gegenüber durchaus gutem Rotwein, der aber zu stark nachbearbeitet und geschönt ist, auch wenn man ihn direkt beim Bauern kauft. Blähungen und Schlaflosigkeit von zu stark nachbearbeitetem und geschöntem Wein.

Daher habe ich, bereits einige Jahre bevor ich die Felder, die heute unser Weingut ausmachen, gekauft habe, Rosso-Conero-Trauben erstanden und daraus Wein für unsere Familie, Freunde und Verwandte, die Interesse daran hatten, hergestellt. Dabei bin ich der Tradition der Familie meiner Frau Adriana gefolgt, die seit Generationen Wein herstellt, seit 1956 auch Rosso Conero (in Numana). Bis 2000 haben wir dazu die alte Presse der Familie benutzt, die jetzt bei unserem Weinkeller ausgestellt ist.

1999 schließlich traf es sich, dass der Eigentümer eines Grundstücks neben unserem Haus, diese Grundstück verkaufen wollte, mit dem Recht, es mit Rosso-Conero-DOC-Reben wieder zu bepflanzen. Der alte Bauer, der sich vorher um das Grundstück gekümmert hat, hat uns versichert, dass die Weinstöcke, die vor gut 20 Jahren gepflanzt wurden, eine außergewöhnliche Traube ergäben.

Wir haben diese Gelegenheit ergriffen und das jetzige Weingut angelegt, das seit 2004 in voller Produktion ist. Dabei befolgen wir, zusammen mit meiner Frau Adriana, der Eigentümerin des Betriebs und meinem Vater Armando, immer dieselbe Philosophie: so wenig Eingriffe in den Wein, wie möglich.

Um offiziell anerkannte Garantien bieten zu können, haben wir sofort den Prozess der biologischen Zertifizierung eingeleitet, der 2003 abgeschlossen wurde.

Heute stellen wir unseren biologischen Rosso Conero DOC und Conero DOCG für unseren Gebrauch und für alle, die möchten, her. Wir denken, dass er ein hervorragendes Produkt ist: natürlich, mit viel Körper und einer kräftigen Farbe. Urteilen Sie selbst.

Oriano Mercante

Auf Ihr Wohl!

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