fresatura interfilare e...                                                                  ...zappatura sulla fila per evitare diserbanti

Azienda agricola Mercante

      Cosa vuol dire biologico?    
Nella produzione di uva:
            1.   uso concimi organici (es. pollina) e non chimici
            2.   uso solo di rame e zolfo (che rimangono sulla superficie della pianta e non vanno in circolo) per
                 combattere le infezioni e non di prodotti sistemici (che vanno nella circolazione linfatica della vite)  
            3.   controllo delle erbe infestanti in maniera naturale (fresatura, zappatura manuale) senza utilizzo
                  di prodotti chimici - Come si distingue l'uso di diserbanti?

 Nella produzione di vino:
            1.   utilizzo di sole uve biologiche
            2.   consentiti solfiti (anidride solforosa) nella misura massima di 80 mg/litro per bianco e rosato e
                  60 mg/litro per rosso
            3.   utilizzo di recipienti di solo acciaio, legno o plastica alimentare

   Estratto da Disciplinare di Produzione “Garanzia Biologico AMAB” - 2004

 Cosa vuol dire NOP (National Organic Program)?    

 Sostanze, metodi ed ingredienti ammessi e proibiti nella produzione e nella trasformazione secondo il metodo biologico

Un prodotto per essere venduto o etichettato come '”100 percent organic”, "organic” o “made with organic (specified ingredients or food group(s)", deve essere ottenuto o trasformato senza l'utilizzo di:
    (a) Sostanze e ingredienti sintetici;
    (b) Sostanze non sintetiche utilizzate in o su prodotti trasformati;
    (c) Sostanze non agricole, utilizzate in o su prodotti trasformati;
    (d) Sostante non biologiche, utilizzate in o su prodotti trasformati;
    (e) Metodi esclusi, ad eccezione dei vaccini, riportati nella sezione §205.600;
    (f) Radiazioni ionizzanti;
    (g) Acque e fanghi di scolo.

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