Eggen zwischen den Reihen und...                                                                  ...in den Reihen hacken, um den Einsatz von Unkrautvertilgungsmitteln zu vermeiden

Weingut Mercante

      Was bedeutet biologisch?    

1.   Einsatz von organischem, nicht-chemischem Dünger (z.B. Hühnermist)

2.   zur Bekämpfung von Infektionen werden nur Kupfer und Schwefel eingesetzt (die an der Oberfläche der Pflanze bleiben und nicht in den Kreislauf eindringen), keine systemischen Produkte (die in das Kreislauf des Weinstocks eindringen)

3.   Bekämpfung von Unkraut ausschließlich auf natürliche Weise (eggen, manuelles Hacken) ohne Einsatz von chemischen Produkten.

 Bei der Weinproduktion:

1.   Verwendung von ausschließlich biologischen Trauben

2.   Sulfite sind nur bis zu einer Menge von 80 mg/l für Weißwein und Rosé,  und bis 60 mg/l für Rotwein zulässig

3.   Verwendung von Fässern aus Stahl, Holz oder lebensmittelechtem Plastik

   Auszug aus den Richtlinien zur Produktion von Garanzia Biologico AMAB - 2004