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Azienda Agricola Mercante di Zazzarini Adriana

Azienda Agricola Mercante di Zazzarini Adriana

Rosso Conero DOC, Conero DOCG, Esino Bianco DOC, Rosato IGT Marche, Aceto di Rosso Conero, Spumante metodo classico, prodotti certificati biologici, e vino aromatizzato alle Visciole.

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Alba del Monte – Esino Bianco DOC

Alba del Monte

€8.00 Iva Inclusa

COD: 006 Categoria: Vino Bianco
  • Descrizione
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Descrizione

Esino Bianco DOC
DA UVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Lieviti indigeni · disponibile annata 2018 · Produzione propria

Nel nostro podere in collina, in località Finestre Rosse di Camerano (AN), nel Parco del Conero, crescono affiancate due uve tipicamente marchigiane, il verdicchio e il pecorino. L’esposizione favorevole a Est che permette di carpire i raggi del sole fino dal mattino, la coltivazione biologica e il rispetto delle caratteristiche naturali delle piante, producono un’uva di rara bellezza e potenza. I grappoli vengono raccolti a piena maturazione e pressati sofficemente per ottenere il mosto fiore. La fermentazione inizia spontaneamente dopo circa 2 giorni e da quel momento continuerà per due settimane a temperatura controllata finché i lieviti indigeni non consumeranno completamente lo zucchero presente. Affinato in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 5 mesi, viene imbottigliato artigianalmente direttamente dalla nostra famiglia. L’intervento dell’uomo, limitato allo stretto indispensabile, dà questo vino di un intenso colore giallo dorato, vivo, di sapidità ineguagliabile, sincero e genuino.

Senza zucchero o mosto aggiunti – Non invecchiato in barrique – No chips – Contiene SOLFITI

Caratteristiche organolettiche:

  • Aspetto: Colore giallo dorato intenso.
  • Profumo: intenso, con note floreali.
  • Gusto: Il sapore è pieno, armonico, ben strutturato con una intensa nota minerale.
  • Gradazione alcolica: complessiva minima 13,5° % alc. Vol. usualmente
  • Acidità totale: 5.4 per mille minimo usualmente.
  • Temperatura di servizio: 12°-14°C

Abbinamenti gastronomici: Pesce principalmente, ma anche antipasti, carni bianche, più o meno elaborate, carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Buono anche con le ricette più elaborate che richiedono un vino di forte personalità.

Formato disponibile: 750 ml

Informazioni aggiuntive

Formato e Annata

0,75 L – 2018

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60021 Camerano Ancona
Marche Italy
info@rossoconero.it
PEC: orianomercante@legalmail.it
Tel. +39 071 732050
Fax: +39 071 732455
Mobile +39 336.631167

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Dal Lunedì al Sabato 9.00/12.00 - 16.30 /19.30.
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