Descrizione

Conero DOCG – Riserva
VINO BIOLOGICO
Disponibile annata 2018 (750 ml) · Produzione propria

Nel nostro podere in collina, in località Finestre Rosse di Camerano (AN), cresce il nostro Montepulciano. L’esposizione favorevole che permette di carpire i raggi del sole fino al tramonto, la coltivazione biologica e il rispetto delle caratteristiche naturali delle piante, producono un’uva di rara bellezza e potenza. La
lavorazione biologica delle uve e l’invecchiamento per due anni in botte grande, limitando
l’intervento dell’uomo allo stretto indispensabile, dà questo vino di colore intenso, vivo, di sapidità ineguagliabile, sincero e genuino.

Non zucchero o mosto aggiunti – Non invecchiato in barrique – Non filtrato – Non chips – SOLFITI <60 mg/l – Nessun’altra sostanza di alcun genere aggiunta.

Caratteristiche organolettiche:

Aspetto: Rosso rubino intenso con sfumature violacee appena pronto, volge al granato e tendenze arancio con la maturazione.
Profumo: Intenso, persistente, vinoso nel primo periodo, attenua tali caratteri lasciando emergere nella maturità odori
fruttati tendenti al floreale.
Gusto: Secco, sapido, asciutto, tannico, acquisisce morbidezza con la maturazione. E’ suadente e vellutato nella piena maturità. Armonico e persistente, con delicata tendenza amara, propone al gusto similitudini di frutti e fiori rossi appassiti.
Gradazione alcolica: complessiva minima 13,5° % alc. Vol. usualmente
Acidità totale: 5 per mille minimo usualmente.
Temperatura di servizio: 18°-20°C

Abbinamenti gastronomici: Particolarmente adatto a piatti forti, come arrosti, salumi e formaggi stagionati, per la sua genuinità può accompagnare con soddisfazione ogni altro piatto.

Formato disponibile: 750 ml

Premi e riconoscimenti: